Натуральный мед – это продукт переработки медоносными пчелами нектара и пади. Это продукт живого растения и пчелы-работницы. Представляет собой сладкую ароматическую сиропообразную жидкость или закристаллизовавшуюся массу различной консистенции с кристаллами разного размера, бесцветными, желтыми, коричневыми или бурыми, извлеченную из сотов центрифугированием или прессованием и предназначенную для употребления в пищу. Основной компонент меда – нектар, который превращается в мед под действием ферментов в сотах. Мед содержит почти все микроэлементы, его состав идентичен по содержанию плазме крови человека: магний – 0,018, сера – 0,001, фосфор – 0,015, железо – 0,00097, хлор – 0,021, калий – 0,386. В состав входят ферменты: амилаза, каталаза, фосфотаза; витамины: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, биотин, фолиевая и аскорбиновая кислоты. В меде содержатся фитанциды (мед – природный антибиотик), в меде есть протеины, аминокислоты, органические кислоты. Всего в меде до 400 БАВ.
        Мед легко выводится почками и не вызывает раздражения желудочно-кишечного тракта, быстро восстанавливает энергетические потери, обладает желчегонным и успокаивающим действием. Отлично усваивается мышечными клетками, так как содержит гликутил, поддерживающий мышечный тонус.