Микроклиматические исследования для выращивания вешенки в комбинате изучались в два периода — летом, в процессе прорастания мицелием отрезков древесины, инокулированной в месте посадки и в штабелях, и в осенне-зимний период, в процессе плодоношения грибов. Измерялась температура воздуха в штабелях на высоте 0,5 м. над отрубками древесины в местах посадки — на высоте 0,15 м от поверхности почвы. В этих же точках определялась относительная влажность воздуха. Для сравнения такие же измерения проводились снаружи теплицы.
     В осенне-зимний период температура и влажность воздуха измерялись на высоте 0,15 м в верхней, средней и нижней части теплицы на первой секции и в средней части — второй секции. В нижней части первой секции регист-
     рировалась минимальная температура воздуха на высоте 0,15 м.
     Данные исследований показывают, что в пасмурную погода в штабелях с инокулируемой древесиной температура воздуха в среднем на 1—3% выше, чем на открытом месте. Над отрезками, инокулированными на месте посадки, в теплице теплее на 1 —1,5 СС.
     При переменной облачности различия имеют такой же характер и примерно такие же значения, хотя температура воздуха во всех точках измерений выше.
     В ясную солнечную погоду разница в среднедневной температуре воздуха несколько уменьшилась (1.4—1,9 °С). В середине дня максимальная температура воздуха и в штабелях, и над отрубками, инокулированными на месте, достигала 30—33 °С и более, что вызывало пересыхание древесины, особенно установленной в штабелях, а также ухудшало рост мицелия.
     Для снижения максимальных температур в теплице была выполнена прорезка боковых окон для лучшего воздухообмена, а также проведена побелка пленки, укрывающей теплицу, известью. Кроме того, штабеля были укрыты соломой и бумагой для защиты от прямых солнечных лучей. Это частично снизило температурные максимумы, однако и в дальнейшем при жаркой погоде они значительно превосходили требуемым оптимум.
     Относительная влажность воздуха в теплице при пасмурной погоде была днем всегда ниже на 10—12%, чем на открытом месте. При переменной облачности и при ясной погоде, наоборот,— на 5—24% выше. В штабелях во всех случаях относительная влажность выше, однако и там в жаркое время суток она снижалась до 70—75%.
     Полив почвы и отрезков древесины благоприятно сказывался на режиме температуры и влажности воздуха, особенно в жаркую погоду. Непосредственно после полива температура воздуха над отрезками понижалась на- 1— 3°С.
     В осенне-зимний период микроклиматические условия теплицы исследовались для установления режима отопления, обеспечивающего оптимальные условия плодоношения грибов. Кроме того, изучалась возможность создания осенью условий для прорастания древесины мицелием и получения урожая грибов зимой. Данные исследований показали, что температуру воздуха можно регулировать в определенных границах включением одной или двух отопительных печей, а также регулировкой количества сгораемого в них газа.
     На температурный режим помещений в зимнее время весьма существенно влияют условия погоды снаружи. Так, при понижении температуры воздуха до 10 °С и сильном ветре в теплице невозможно поднять температуру воздуха более 10 °С. При таких же условиях, но без ветра, температура в теплице на 7—10% выше.
     Очень большое влияние оказывает наличие или же отсутствие облачности. В ясные дни при тех же условиях отопления в теплице на 5—15 °С теплее, чем в пасмурные. Например, при двух работающих печках 3 января 1985 г в II часов при сплошной облачности температура воздуха в теплице была 6°С, а 15-—16 января при ясной солнечной погоде она поднялась до 17—19 °С (отметим, что в эти дни снаружи было около 10 °С мороза).
     В самой верхней части теплицы (примерно 5—6 м от стенки) температура воздуха значительно ниже (на 3— 6 °С), так как сюда тепло из печек поступает слабо.
     Температура почвы при отоплении довольно стабильна — в пасмурные дни на глубине 10 см она равна 8-—10 °С, а в ясные дни повышается до 12—13 °С. Следует отметить, что при отоплении относительная влажность воздуха изменяется иначе, чем без отопления. Причина состоит в том, что при открытом сгорании газа в печках выделяется большое количество влаги, которая конденсируется на стенке теплицы и постепенно стекает оттуда на поверхность почвы. При таких условиях относительная влажность колеблется в
     пределах 75-—90%, т. е. близких к требуемому для вешенки оптимуму, а также снижается необходимость в поливе почвы и отрезков древесины. Однако открытое сгорание газа, а также гниение древесины вызывают повышение содержания углекислого газа в воздухе теплицы. Так, в пробах, взятых в теплице на высоте 0,5 м над отрезками древесины при работающем отоплении, содержание углекислого газа составило 0,7—1,0% (вместо 0,03%). Это приводит к деформации плодовых тел вешенки. Поэтому теплицу необходимо систематически вентилировать, несмотря на то, что это вызывает потерю тепла и снижение относительной влажности воздуха. Через 10—15 мин после поднятия вентиляционных люков температура воздуха падает на 5—8 °С, на стенках и крыше теплицы прекращается конденсация влаги и относительная влажность воздуха с 80—90 снижается до 60—65"О. По данным ежедневных измерений были установлены средние дневные температуры воздуха в теплице по выращиванию вешенки (табл. 4).
Таблица 4. Средне дневные температуры воздуха в теплице на высоте 0,15 м зимой и весной, С.

Месяц, декада	Часть теплицы
	Верхняя	Средняя	Нижняя
Х1, 3-я	12,6	12,4	8,8
Х11, 1-я	12,9	11,2	8,1
Х11, 2-я	12,6	12,4	38,8
Х11, 3-я	13,6	14,5	12,7
1, 1	16,8	18,1	14,8
1, 2	18,1	21,2	21,0
1, 3	20,4	24,6	21,8
11, 1	20,7	24,6	21,3
11, 2	17,3	21,1	17,8
11, 3	14,7	15,7	12,6
111, 1	15,0	16,7	10,4
111, 2	12,4	11,5	7,8
111, 3	13,2	11,7	11,0
1V, 1	17,8	16,8	16,7

     Инокуляцию древесины в совхозе-комбинате проводят в мае, июне и сентябре, используя штампы ИБК.-525. Д-103, Д-112, «Флорида», а также штамп, собранный в Винниковском лесничестве.
     Расход мицелия при инокуляции на месте посадки составляет примерно 150 г на 1 отрезок древесины. При инокуляции в штабелях мицелия расходуется меньше — 100— 120 г на один отрезок.